Kad se kuvaju špagete, obično se posle jela pere gomila velikih sudova. Te lonac u kom se kuvao sos, te lonac u kom se kuvala testenina tj. špagete, pa onda cetka ako smo ih cedili (a jesmo jer ‘oće da iskliznu kad se cedi sa odškrinutim poklopcem) … ma čudo jedno, šta da vam pričam! Ovaj recept nas spasava svega toga, jer kompletna radnja se odvija u samo jednom loncu. Recept je sa ovog web sajta, al’ je zabavnije i poučnije ako se čita ovde – videćete na kraju (o tom potom 😉

Sastojci:

250 g suvih smokava
75 ml ulja
125 g jogurta, može i vanila
1 kašika vanila ekstrakta
4 zrele banane
2 jajeta
150 g brašna, polubelog
1 kašičica praška za pecivo ili soda-bikarbone
100 g mlevenih badema, može i orasi
1 kašika maka
1 kašičica turmerik začina (kurkuma)
1 jabuka
50 g seckanih badema

Način:

U blender / food procesor staviti 80% smokava, ulje, jogurt, vanila ekstrakt, banane i jaja, pa izmiksati da se sjedini. Suve sastojke: brašno, peci-prašak, mlevene bademe, mak i turmerik, izmešati i dodati u prethodnu masu, pa sve izmešati, može i ručno. Narendati jabuke i njih dodati u sve to, pa izručiti pažljivo u podmazan pleh.

Ostatak smokava naseckati i posuti odozgo zajedno sa seckanim bademima. Malo sve to prstima ugurati u masu, da ne izgori na površini. Peći 35 – 40 minuta na 180 stepeni (sve aproksimativno), ili dok ubodena viljuška ne izađe čista (male tajne velikih majstora 😉 ).

Recept je adaptacija ovog recepta od Džejmi Olivera. Pravili već dva puta, pa reko ajde da zapišemo.

Dodatak:

Nisam stavio mak, a umesto badema stavio orahe. I opet dobro ispalo.

200 грама овсених пахуљица
3 јајета
200 грама ситног сира
100 грама сирног намаза
250 грама јогурта
50 грама млека
30 грама путера
50 грама сецканих црних маслина
семе лана и сусама
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соли

Пахуљице залити млеком да упију. Јаја умутити пенасто са крем сиром (ваљда онај намаз), додати кисело млеко у које је претходно стављен прашак за пециво, сви зачини, потопљене пахуљице, измрвљени сир и сецкане маслине. Изручити у плех обложен печ-папиром. Посути семењем и додати комадиће путера. Пећи у рерни загрејаној на 180 степени око 30 минута.

Још нисмо пробали, план је да правимо за вечеру 🙂 па ком опанци, ком окрајци.

Dodatak, 31. maj: nije bilo za večeru nego za doručak. Umesto sitnog sira je išao cottage cheese, a feta sir umesto sirnog namaza. Umesto lana i susama sam posuo suncokret. Nije smetalo, opet se pojelo.

Testo:

• kašičica soli
• šolja vode
• dve kašike maslinovog ulja
• tri i još frtalj šolje brašna
• kašika italijanskog začina (mešavina raznih trava)
• dve kašičice kvasca

Povrh testa:

• dve kašike maslinovog ulja
• tri kašike svežeg bosiljka, krupno seckanog
• frtalj šolje rendanog Parmezan sira

Testo istresti iz mašine na brašnjavu površinu i ostaviti da se odmara 10 minuta. Posuti kukuruzni griz po plehu. Nakon odmora, razviti testo u četvorougao i staviti u pleh. Prstima napraviti udubljenja po površini testa na 3 – 5 cm razmaka. Namazati uljem povrh testa. Ostaviti da raste 30 – 45 minuta. Posuti bosiljak i sir, peći na 200º oko 20 – 25 minuta.

Готове су!

Састојци:

• три кашичице квасца
• две кашичице соли
• једна кашичица шећера
• једна шоља млаког млека
• два јајета, мало забућкана
• пола шоље, може мало јаче, уља
• четири шоље брашна

Сви састојци иду у машину на програм за тесто (сат и по).

Подели на два дела, сваки део развуци, намажи бутером, исеци, преклопи, одмара 15-так минута.

Развуци, исецкај, филуј ако ‘оћеш, уролај у кифлице, ређај у плех, одмара 30-так минута.

Пеци на 195 ºС, кад је готово – уживај!

Састојци:

• кашичица квасца
• две кашичице соли
• кашика шећера
• шоља млаког млека
• шоља млаке воде
• четири шоље брашна

У посуду за машину (breadmaker, или српски речено бредмејкер) сипати редом: со, шећер, млеко, воду, брашно, а квасац у удубљење на врх брашна. Машина га меси сат и по. У побрашнављен плех (посут брашном) ставити тесто обликовано у векну и пећи на 195 – 200 целзијуса док се не испече.